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1、材料:1/2只鸡、12-15朵香菇、葱、姜、料酒、盐、味精。
2、将鸡清理干净,剁成块,氽烫去血水,捞起洗净备用。
3、将香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切。
4、将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟。
5、40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。
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