首页 > 百科 > 美食百科

鱼头熬汤的制作方法及配料 鱼头熬汤的制作方法及配料比例

来源: 更新时间:2022-09-18 08:38:20
The Beginning

1、材料:鱼头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水、荤油。

2、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入花鲢头,文火煎;

3、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水,做汤;

4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,加入些许胡椒粉,取出,加蒜叶和葱即可。

THE END

TAG:

猜你喜欢

相关文章