The Beginning
1、食材:100克白凉粉1盒,冰片糖2块,白糖40克,干桂花10克。
2、将白凉粉拆开包装,然后放到大汤碗里面,加入1碗清水,先将白凉粉融化,再起锅加入5碗清水,放入2块冰片糖,放入40克白糖,放入10克干桂花,大火烧开,煮成桂花糖水,等桂花糖水煮出味之后,边搅动边淋入融合好的凉粉水,煮至桂花糖水浓稠。
3、准备一个方形的模具,将混合白凉粉熬好的桂花糖浆倒入到模具里面,然后放着放凉,让它自然冷却下来,冷却后它会自然凝固。
4、等桂花糖浆完全冷却凝固之后,轻轻的拨动一下边沿,然后倒扣脱模到案板上,再用刀横竖切成均匀大小的小块,再摆入盘中,就可以上桌开吃了,这样一道香甜可口,好吃又解馋的【桂花糕】就制作完成了。
THE END
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