The Beginning
1、小麦面粉300g、酵母菌3g、海带丝适量、红薯粉条适量、温水、水豆腐、姜、盐、油、黑胡椒粉各适量。
2、揉面
（1）酵母菌用温水化掉，随后倒进小麦面粉中拌和，边拌和边倒进适当冷水搓成软面糊。
（2）盖上外盖饧，夏季面糊的发醇全过程一般需要1个钟头。冬季要放到太阳晒的到的地区，或是溫暖处类似饧2个钟头。
（3）发好的面团比会比原先大2倍，打开呈蜂巢状。
3、备饺子馅儿
红薯粉条用开水泡发后，剁碎红薯粉条碎；海带丝清洗，切割成尽可能小的条或是丁；水豆腐滚刀块，葱、姜切末；热锅入油，进行爆香以后，将以上包馅装进去炒，放盐和黑胡椒粉调料，直至水豆腐稍微变橙黄色盛出。
4、做包子
面糊饧好后切分成多个小剂子，逐一将小剂子搓成环形；擀饺子皮、开展包制；包子制作进行后，要装个十几二十分钟以后再蒸炒锅加凉水，铺好浸湿的笼布，将小笼包放进蒸屉，凉水开展煮制，沸腾后改低火30分钟就可以。
THE END
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