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腌制花生豆方法 花生豆怎么腌

来源: 更新时间:2022-09-25 21:09:31
The Beginning

1、洗干净一个坛子备用。

2、花生米用温水泡2小时,剥去红衣;葱切段,姜、蒜切片、红辣椒切段备用。

3、开水将花生米煮至9成熟,变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。

4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。

5、用煮花生米的开水烫一下坛子,消毒用。

6、洗净锅,倒入酱油烧开,放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒,不爱丁香味就少放丁香。等等。

7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛,这样花生米才脆。

THE END

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