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螺蛳粉的汤底制作方法 螺蛳粉的汤底制作方法干净吗

来源: 更新时间:2022-09-30 20:43:00
The Beginning

1、螺蛳粉汤底配料:螺蛳粉、猪骨、鸡骨架、盐、油、鸡精、螺蛳粉汤、八角、月桂叶、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、葱、蒜。

2、平底锅烧热油,倒入材料,翻炒出香味。 加入青葱和大蒜,炒至青葱和大蒜变成金黄色。 倒入田螺,酸笋水,炒至熟。

3、将猪骨、鸡骨架、月桂叶、桂皮、草果、姜放入汤锅中大火煮,然后转小火炖一个小时。

4、高汤煮开后,将炒好的材料倒入汤锅中,再炖两个小时。

5、加盐和鸡精煮10分钟,加入适量辣椒油,熄火保温备用。

THE END

TAG:螺蛳  制作方法  

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