The Beginning
1、将所有的主食材准备齐全，面粉，玉米，淀粉，牛奶，白砂糖，鸡蛋，黄油，泡打粉。
2、两个鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3、黄油放入温水中隔水融化，然后将融化的黄油加入到鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀。如果没有黄油，就用无色无味的植物油来代替，玉米油，葵花籽油都可以。
4、将面粉和玉米淀粉混合拌在一起，然后过筛到上一步的蛋液中。
5、用手抽搅拌成细腻柔滑的状态，多一点耐心，搅拌至没有颗粒的状态。
6、早餐机提前预热，然后用刷子在鸡蛋仔烤盘上刷一层融化的黄油。
7、拌好的面糊装到一个玻璃杯中，将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上，一次不要淋得过多，防止面糊从四周溢出来。
8、将早餐机的上盖盖上，双手握着机器180度翻转，将底部朝上晃动十几秒钟，然后再将机器翻转回去。定时大概10分钟左右，时间差不多的时候可以掀开上盖看看，随时观察鸡蛋仔的上色是否达到自己满意的程度。喜欢外皮酥脆的可以适当增加烤制的时间。
THE END
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