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1、工具/原料:鸡爪,葱姜,料酒,姜蒜末,小米辣盐,鸡精,生抽,陈醋,辣椒油,青椒圈,芝麻香油,柠檬片各适量。
2、鸡爪剪去指甲。
3、鸡爪,凉水下锅,加入葱姜,料酒。煮熟后捞出过凉水。沥干水分,去骨。
4、去骨的鸡爪放入容器中。加入姜蒜末,小米辣盐,鸡精,生抽,陈醋,辣椒油,青椒圈,芝麻香油,柠檬片。搅拌均匀即可。
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