辣椒炒咸菜肉丝怎么炒才好吃（干辣椒肉丝怎么炒好吃）

1、食材：咸菜、咸菜丝适量、猪肉少许、酱油适量、干辣椒适量。

2、把咸菜头切丝用水冲洗浸泡，把咸味去掉。

3、把猪肉切片借味用，不需要太多。

4、热锅冷油下葱姜。

5、放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜丝。

6、葱花姜丝肉煸炒出香味儿后，放咸菜丝下锅翻炒。

7、放咸菜丝同时放红干椒一起煸炒，这样防止红干椒炒糊变苦。

8、放酱油，其他调料不需要放。

9、煸炒出香味就可以出锅了。

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