奶黄馅料的配方（正宗奶黄馅配方）

1、准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。

2、黄油室温软化后打散。

3、分次放入糖，分别搅拌均匀。

4、分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法

5、一次倒入全部牛奶拌匀。

6、放入澄粉、吉士粉拌匀。

7、将调好的面糊隔水大火蒸，每隔10分钟搅拌一下，一定要拌匀，25分钟左右即可。

8、即可取出放凉，未用的时候，保存好放入冰箱。

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