The Beginning
1、高筋面粉250克，全蛋液40克，纯牛奶115克，黄油30克，酵母4克，糖30克，红豆沙适量，肉松适量，沙拉酱适量。
2、除黄油在所有主料放面包揉20分钟（用厨师机或者手也可以 揉到表面光滑可拉出薄膜）。
3、加入软化的黄油继续揉面团，至完全扩展阶段（黄油切小片更容易软化）。
4、揉好的面团面包机发酵至两倍大（大概50分钟左右）。
5、发酵好的面团 擀出气泡后分成6份。
6、每份包入红豆沙和肉松。
7、包好馅料的面团，捏紧收口，朝下整形。
8、挨个做好 放入不沾盘 （没有不沾盘的话要垫油纸），
9、刷上蛋液，进行第二次发酵。
10、发酵好的面团明显变大了很多。
11、预热烤箱，160度30分钟。
12、面包拿出来，稍微放凉一些的时候，面包上刷一层沙拉酱 再铺满肉松即可。
THE END
TAG:
