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1、原料:茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。
2、将茄子用手撕成条。
3、锅中倒油,下入豆瓣酱小火炒香,再下入蒜末炒香。
4、茄子倒入锅中翻炒均匀。
5、加适量酱油、盐、糖炒熟,加适量味精,即可出锅。
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