The Beginning
1、食材:红皮萝卜1个、盐5克、糖30克、米醋2汤匙。
2、萝卜搓洗干净,切去两头。
3、切成丝,用盐腌半小时,把萝卜的辛辣味腌出来。
4、将用盐腌过的萝卜用凉白开过一遍,洗去盐分。
5、然后将萝卜滤干水,装入合适的容器中。加入30克的白糖,2汤匙米醋,糖和醋的比例可以根据自己口味调整,喜欢酸的多放醋,喜欢甜的多放糖。盖上盖子,摇匀,然后密封保存冰箱冷藏过夜,这样比较入味。
6、第二天,取出适量开吃。泡成淡红色,很好看,酸甜开胃。
THE END
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