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熘肉片怎么做(熘肉片怎么做好吃又嫩)

来源: 更新时间:2022-10-23 16:28:12
The Beginning

1、食材:里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。

2、切好肉片。

3、倒入淀粉适量

4、抓匀,备用。这就是抓干淀粉,浆肉。

5、切好葱姜,备用。

6、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。

7、特别提出来,胡萝卜必须焯一下。这是规矩。

8、把抓完浆的肉,用水焯一下。

9、备好汁料:淀粉、酱油、鸡精。搅匀。备用。

10、炸好花椒油。

11、爆香葱姜。

12、加肉片爆炒,加料酒适量。

13、加入胡萝卜。翻炒。

14、加入黄瓜片、大尖椒,翻炒。

15、加盐适量。

16、翻勺,炒匀。

17、加白糖适量。

18、倒入汁料,翻勺,出锅。

THE END

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