The Beginning
1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、酵母3.5克、盐2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量。
2、除黄油外所有配料加入和面机内，揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟。
3、醒发至两倍大。
4、轻按排气后，等均分成16份。把四边的面往中间揪，相当于把面包表面抻平整的，整理后封口朝下码放好。
5、烤箱低温预热，放入热水，二次醒发至2倍大。
6、二次醒发好了，烤箱180度预热3-5分钟。
7、170度15分钟，中途观察火色，根据上颜情况盖上锡纸。
8、烤好后取出刷上蜂蜜水，再放入有余温的烤箱内稍微烘干一下表面。
9、奶香小餐包出炉后晾凉就OK了。
THE END
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