The Beginning
1、主料:猪肚一个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量(清洗用)、油少许。
2、猪肚一个,用面粉反复搓洗几次, 撕去表面的油脂,用流动清水彻底洗净备用。
3、锅内加入适量清水,放入猪肚,倒入适量料酒焯水。
4、焯好水猪肚切成块备用,姜少许切成片备用。
5、切好的猪肚放入少许盐,生抽,料酒,胡椒粉,姜片,滴入少许油腌制十分钟。
6、准确好压力锅,把腌制好的猪肚倒入,开火压廿十分钟左右即可。
7、高压锅开中火压廿分钟。
8、廿分钟后,猪肚已酥烂,出锅装盘。
THE END
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