The Beginning
1、面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克,温水300克
2、发酵粉用温水融化,不要太烫,温的就可以了,然后用温水去和混合好的黑米面和到3光,盆光手光面光即可。
3、盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。
4、取出面粉,排气后,分成小剂子即可做包子馒头等
5、包好的包子要先静置10分钟,再开火蒸。静置时盖上块布,以免表面风干
6、蒸笼里蒸笼布上抹点油,这样蒸好后不粘底
7、大火蒸10分钟。焖6分钟即可。
THE END
TAG:黑米包子的做法