The Beginning
熏制价格
目前，铜梁区采用街道和社区管理、低价服务的运行方式，熏制价格在每斤1.5—2元之间。
熏制点
在巴川街道东方社区无烟环保腊肉熏制点，志愿者将一排排新鲜的原材料整齐挂放进熏制机里，猪肉、香肠、猪蹄、排骨等腊货应有尽有。
“熏制过程中，我们也会使用柴块、花生壳、松柏枝等作燃料，但经过熏制机的净化器过滤处理，油烟排放时大部分已经变成了水蒸气。”东方社区熏制志愿者张其琼说，熏制点每天大概要熏四五百斤肉，从早上7点多开始陆续收肉，9点左右统一熏制，下午4点半就能熏好。
THE END
