The Beginning
中国人最近几年讲究养生，什么千奇百怪的食物都可以拿来看一看怎么吃对身体最好而且还不影响味道，据说我们是世界上最会吃的民族之一，比如：水蟑螂可以吃，沙虫也可以吃，在我们眼里好像什么都可以吃，所以猪肾在我们眼里也是很好吃而且可以进补的食物，我们一般习惯炖猪肾，那么我们了解一下吃猪肾炖什么补肾呢?
猪腰即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 食疗作用:猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等; 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
中医学认为：虚则补之，实则泄之。男女老少皆宜，唯独实症患者不宜。所谓实症，即风寒暑湿燥火。如果是肾虚引起的，一般可用猪腰炖枸杞子，有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用。另外，猪肾可搭配猪肚、另外加少许生黄芪、党参煲汤比较好，一个是煲汤可以充分析出材料里的营养及有效成分;另一个是养胃并较好的吸收;猪肾补肾，原理是以形补形;猪肚可利尿、亦可达到补肾的效果，中医中肾和膀胱相表里，两者搭配相得益彰;加入少许补气中药可疏通经络、并充分吸收。同时注意不可以肾虚就盲目进补要去看看属于哪类肾虚才好对症下药。
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