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猪肾补肾吗怎么吃效果最佳 吃猪肾可以补什么

来源: 更新时间:2022-12-11 22:04:32
The Beginning

吃啥补啥,那么我们平常见的猪肾是否可以起到补肾的作用,接下来,我们一起探讨一下猪肾补肾吗怎么吃效果最佳?猪肾其实就是猪的肾,又叫做猪腰子,味甘性平,有生津止渴的功效,猪肾补肾吗,怎么吃效果最佳,现在听我娓娓道来,它还含有含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气,生津止渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状。

猪肾,《本草纲目》视其为补肾首选品,凡是肾虚遗精者都可食用。 《本草纲目》指出: “肾有虚热者宜食之。”也就是说,猪肾适宜于肾虚热者,但不适宜于肾虚寒者。诸料配合,可使肾气充盛,膀胱气化功能增强,水道通调,则湿热可除,经脉通利,诸症自减。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹食用,“治男子肾脏虚惫,遗精盗汗”的介绍。另外用栗子加猪肾熬粥喝对肾虚有食疗作用。猪肾,性平,味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。

中医认为,猪肾味咸,性平,有养阴补肾之功效。适宜腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。现代研究表明,猪肾营养丰富,含有锌、铁、铜、磷等微量元素以及维生素、蛋白质、脂肪等,是含锌量较高的食品,而锌是生殖系统必不可少的元素。猪肾主要用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、 “宫保腰块”、 “烩桃仁腰卷等;如果在炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道则更加鲜美。需要注意的是,血脂偏高者和高胆固醇者不可食用猪肾,因为猪肾中的胆固醇含量较高。不过,猪肾非常适宜于腰酸腰痛、遗精、盗汗等患者食用。

那猪肾怎么吃才能补肾呢,首先我们要把他做的好吃,这样我们才能开开心心的吃它,达到很好地补肾效果。将猪肾剖开,不要泡水,用清水洗干净就好,里面的白筋也不用去掉,然后放几颗胡椒,白色那种,阁水炖,效果更好。

洗猪肾的窍门

1、将猪肾剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

2、1000克猪肾用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

如何去除猪肾的腥味

猪肾之所以有腥味,大多是因为猪肾内的白筋所造成的,所以剖开猪肾后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。

材料:猪肾2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段 2段、姜片3片、酱油2大匙、酒 1大匙、淀粉、盐、糖、味精各少许。

THE END

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