The Beginning
煮茶就像东北的大烩菜，酸甜苦辣各种滋味，全在这一锅之中。那么，什么茶可以煮着喝呢？
一、么茶可以煮着喝
大麦茶、黑茶适合煮着喝。
1、大麦茶
大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
要想茶味更香，可以先将大麦炒熟再煮，用中火煮至出茶色，然后加入少许食盐，茶味会变得柔和，还能散发大麦茶独特的香味。比起家用饮水机里的水，用矿泉水煮茶的效果更好。煮茶时和茶煮沸后的冷却中都要一直盖着茶壶盖子，才能保持茶香味。
2、黑茶
黑茶是最适合煮饮的茶类。黑茶属于后发酵茶，因采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长的时间堆积发酵，故而陈香浓郁，自问醇厚。黑茶可泡也可煮，陶制茶具良好的吸附性可消除茶叶发酵和存放形成的杂味，使黑茶陈香更为突出。普洱生茶一云南大叶种晒青毛茶为原料，制作工艺接近绿茶，由于存放时间过程会自然发黑，又叫黑茶。普洱茶（是指生普），最好不要煮着喝，因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时普洱用水煮的方式，对香气和味道也不容易控制。但普洱茶存放年份足够，可以尝试煮茶，安华黑茶，熟普茶，普洱黄片，都是十分适合煮饮的。
普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类，这款3年陈普洱茶熟茶饼，源自云南高山茶园，由经渥堆发酵加工，其茶性缓和并且属于热性茶，可以降脂，降压，防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群。冲泡时茶气芳香迷人，醇和耐泡，提神养胃，甘甜回味。熟茶不刺激，对胃有暖胃和保护作用，还具有促进睡眠，养生之功效。
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