海底椰又叫做复椰子,它的花著生于巨大的肉质穗状花序上,雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子。那么,海底椰可以生吃吗?
一、海底椰可以生吃吗?
海底椰可以生吃,其果汁稠浓、果肉细白,味道香醇,亦可酿酒。此外,它的椰壳经雕刻镶嵌,可作装饰品。
二、海底椰怎么做好吃?
①椰汁海底椰西米露
材料:(2人份)椰浆1汤匙,小西米2汤匙勺,海底椰适量
1、水烧开,放入西米煮开,再入冷水再煮开,来回几次煮到西米中间只有一点点不明显的白点即可。
2、将煮好的西米放在凉水里冲冷待用。
3、将海底椰用温水浸泡一下,然后煮熟切片。
3、椰浆加水煮开,将煮好的西米露和海底椰放入椰汁中拌在一起即成。
②海底椰瘦肉汤
材料:海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水4碗,盐适量
1、海底椰洗净,用温水泡30分钟;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。
2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中,加入4碗清水,煲1.5小时。
3、用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。
4、带汤即将炖好的时候加入适量盐调味即可食用。
③杏仁南瓜海底椰汤
材料:南杏20克,百合50克,北杏12粒,南瓜700克,海底椰200克,瘦肉300克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量
1、南瓜去皮、去核后洗净,切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。
2、陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。
3、将清水煲滚,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约3小时,下盐调味即可。
④海底椰杏仁雪梨水
材料:雪梨1个,海底椰15克,杏仁15克,北杏仁15克,蜜枣3颗,枸杞子少量,冰糖少许,水1.5升
1、所有材料洗净沥干,南北杏用清水提前浸泡30分钟。
2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲,大火煮开后转最小火慢炖1小时。
3、用盐将雪梨表面搓洗干净,之后冲净沥干,切成小块。
4、待其他材料炖好后将雪梨跟冰糖一起放入汤中,再小火炖20分钟。
5、关火后放入枸杞,待其涨大即可食用。夏天的时候可以冷藏食用。
海椰子的一个果实重可达25公斤,其中的坚果也有15公斤,是世界上最大的坚果,但目前商业价值不大。