The Beginning
黄鳝又名鳝鱼，它全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。你知道黄鳝是怎么繁殖的吗？
一、黄鳝是怎么繁殖的？
黄鳝通过受精繁殖，黄鳝生殖季节约在6-8月，在个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性；产卵后卵巢逐渐变为精巢。
二、黄鳝的功效与作用
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3.保护视力
可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
4.细胞膜主要成分
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
5.调节血糖
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
6.促进新陈代谢
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产。
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