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碳水循环饮食3-2-1法则是指高碳水日每磅的体重吃3克碳水,中碳水日2克,低碳水日1克。碳水循环是指降低卡路里和糖原储备来燃烧脂肪,可以更好地防止减脂时肌肉丢失。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能有机化合物。由于所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。
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