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安徽白茶产地在哪里(安徽白茶产地在哪里啊)

来源: 更新时间:2022-11-15 00:03:51
The Beginning

安徽白茶产地位于金寨县油坊店乡,这里主产皖西白茶,属于绿茶科,是安徽2003年引进的安吉白茶种苗重新培育而成,2007年的时候才正式上市供应。产茶取大别山地区非常适宜茶叶的生长,而白茶对生长环境要求极为苛刻,只有在大别山地区海拔三百米的地方,白茶才能成活,现在已经发展到有三百多亩白茶产地。

一、皖西白茶制作方法

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、杀青

采摘鲜叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。

3、烘干

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

THE END

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