在农副产品中，有关猪价的论题一直触动着我们的神经。一瞬间猪肉价格低迷，饲养户严峻亏损，一瞬间猪肉价格又一路飙升。到底是什么推动了猪肉价格的涨落起伏？为何从养猪农人到屠宰厂再到卖肉小贩，我们都说没赚到钱？今日的农经漫谈，商场分析师左剑明就带您一探终究。
左剑明：近来小左看到新闻上说，4月份以来，国内的猪肉价格止降趋稳，接连小幅上升。4月16日到22日一周时刻，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.5%，近六成省区市的猪肉价格上涨。猪肉价格上涨，养猪的人应该挣钱了吧？现实远非如此。
由于工作关系，小左近期正好到农村地区调研，向饲养户提到了这个疑问，我们纷纷表示如今养猪不亏钱就不错了。饲养户活的困难，那么谁活的安闲呢？莫非全部猪肉产业链都是亏钱的？饲养户们的一致意见指向了收买屠宰和零售环节，不论生猪出栏价凹凸，这两个环节总能赚得盆满钵满。缘由安在？
一头猪从饲养到消费者手中，大概需求阅历三大环节：饲养户--猪肉收买屠宰--零售商。饲养户环节不用多言，小左重点来说说基地的流转环节。生猪出栏后，要阅历收买、屠宰、再批发等多个流转环节，详细产生的费用来说，从养猪场收买到给屠宰场宰杀前，收买者要掏运输费、食宿费、信息费、减斤和装车费、逝世丢失等费用；批发商把收买到的猪，托付肉联厂代宰成白条猪，肉联厂收取加工费（包括屠宰、税费、检疫、运到商场的运费等）；屠宰好今后的猪将被送至批发基地，等候鲜肉批发商们将其批发给商场前来拿货的肉档主。
这么多流转环节，每个环节在生猪出栏价的基础上加一部分费用，就算是生猪出栏价下降了，这么多环节加在肉价上，你能感觉到价格的变化吗？并且长时间的协作早已经让肉贩和零售商形成了稳定的联盟，零售商不会由于拿货价跌了自动降价，但却在肉贩拿货价高的时分提价，生猪价格自身倒成了非必须要素。你经常在新闻上看到养猪的人越来越少，可你总能看到菜商场上卖猪肉的人不断增加，最底子的缘由就在于此。
那么养猪户辛辛苦苦养猪，又脏又累，什么时分才干赚到钱呢？商场普遍转好，生猪价格普涨的时分，饲养户才干赚到小钱，而真正旱涝保收的，仍是中下游的流转和零售环节。
