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什么粉可以代替澄面粉（澄面粉是什么粉可以代替）

来源：更新时间:2022-12-08 23:41:22

The Beginning

生粉可以代替澄面粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

THE END

TAG:面粉生粉小麦

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