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水果茶用热水泡。一般是用80-90摄氏度的水泡,也可以煮,不过水果不要久煮,以免降低香味及营养成分。另外要注意选择水果茶的原料以质地硬并能透出香气为最适合,且柑橘类、有皮的,要最后再放下去煮,不然会有苦涩味道。
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