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花生的成熟时间是在8-10月份，分春花生和夏花生，春花生成熟时间在8月中下旬到9月上旬之间，夏花生成熟时间在9月下旬到10月上旬之间。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物。
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