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榴莲有一点苦主要是因榴莲已熟透,但甜中带点微苦是属正常,若带有酒味,则榴莲已变质,建议不要再食用。榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类,以及碳水化合物和脂肪。此外,榴莲的果肉中还有多种维生素,例如维生素C和维生素B等。猫山王榴莲是苦中带甜的品种,果肉颜色金灿灿、黄澄澄。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲,树龄越老的榴莲会越苦,但这苦味不是纯苦,猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉。
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