牛筋面用冷水泡还是热水泡（面筋是冷水泡还是热水泡）

牛筋面用冷水泡。用冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，开水泡的牛筋面吃起来比较软。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。

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