鸡蛋很脏要不要洗干净放冰箱比较脏鸡蛋放冰箱前要不要清洗

来源：更新时间:2022-12-18 09:04:45

The Beginning

鸡蛋很脏不要洗干净放冰箱。会损害鸡蛋的营养价值，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，有封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发，保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时将蛋壳清洗干净再下锅煮熟即可。