The Beginning
腌制盐菜共分为4步，需准备的食材有芥菜、盐、白酒、红糖、花椒、醪糟。以下是腌制盐菜的详细步骤：
操作/步骤
1
将芥菜晒焉
芥菜去掉黄叶子，不要洗，挂起来晒蔫后清洗干净。
2
加调料揉匀
再挂起来晒至七成干，加入盐、红糖、白酒、花椒、醪糟揉匀。
3
去老皮绑起来
将芥菜头的老皮剥掉，一剖为二，绑成单独的小把。
4
放进坛子密封
放进提前洗净晾干的坛子里压紧，再倒入白酒密封即可。
END
总结：以上就是关于盐菜怎么腌制方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
THE END
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