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番茄炒蛋盖浇饭(番茄炒蛋盖浇饭怎么做)

来源: 更新时间:2022-12-24 17:41:21
The Beginning

番茄炒蛋盖浇饭非常的好吃哦,而且做法非常的简单,下面给大家具体说说看看:

番茄炒蛋盖浇饭材料:

番茄2只,鸡蛋1个,米饭1碗

番茄炒蛋盖浇饭辅料:

盐适量,白糖1汤匙

番茄炒蛋盖浇饭做法:

1:番茄清洗干净,底部划十字刀;

2:放进开水里烫1分钟,就可以轻易撕去外皮;

3:去皮的番茄切薄片;

4:鸡蛋打散,加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀,放油锅里炒;

5:炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用铲子铲成小块,盛起待用;

6:把番茄倒进锅里翻炒,边炒边用铲子压烂;

7:加入1/3碗的清水,中火煮2分钟;

8:加入鸡蛋,加入1汤匙的白糖,加入很少的一点盐,转大火,翻炒均匀收汁;

9:把米饭装盘,把番茄炒蛋浇在饭上面,就可以吃啦!

经验分享:

1:如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下;

2:因为是做盖浇饭,所以尽量把汁收干点,否则汁太多的话会影响饭的口感;

3:尽量在锅里用铲子来压烂番茄,不要在切的时候切碎,因为那样会在切的过程

流失大量的番茄汁,只要切成薄片就可以;

THE END

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