The Beginning
喜欢在家做炒饭的朋友们，今天不妨试一试蚕豆炒饭吧！
一、咸肉蚕豆饭
用料
咸肉新鲜蚕豆大米盐鸡精做法
1.新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片
2.大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭
3.热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡
4.把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可
温馨提示
因咸肉比较咸,所以盐一定要少放甚至可以不放.
二、蚕豆米小炒饭
用料
蚕豆隔夜饭油适量盐适量胡萝卜适量葱适量花椒面适量
做法
1.蚕豆洗净沥水
2.胡萝卜切丁
3.切葱花
4.锅里坐油
5.油热后煸炒蚕豆
6.蚕豆变色后加入胡萝卜拌炒
7.加入米饭拌炒
8.撒葱花拌炒
9.加入食盐和花椒面调味即可
温馨提示
1.隔夜饭炒饭比较好，如果你的饭比较湿润，可以微波一下再炒
2.我这次的蚕豆没有事先焯熟，炒熟的，这样口感比较好3.建议葱花在快炒好的时候加入，比较香很简单的做法哦，大家试试吧！THE END
