怎么做凉皮（怎么做凉皮有弹性和韧性?）

1、首先，在碗里面100克高筋面粉和50克红薯淀粉。

2、然后加入一碗水。

3、接着加入一小勺的盐拌均匀。

4、然后用漏子过滤一下面糊。

5、接着将两勺的面糊平铺在披萨盆上。

6、然后锅中放入适量的水，待水烧开，把面糊放到锅里面蒸一分钟。

7、接着将做好的凉皮切段。

8、然后根据个人的口味需要加入适量的配菜和调料。

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