精米是什么米（精米是什么米?）

来源：更新时间:2023-01-01 06:48:10

The Beginning

精米是去掉糠皮和糊粉层后，再经过细致加工打磨后的精白大米。精米和普通大米相比，其中含有的杂质较少，因此做出的米饭颜色更白、口感更佳。由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，因此精米的营养含量要明显低于普通大米。