The Beginning
杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，很多人都知道吃杨梅的时候要用盐水泡，但是你知道为什么吗？该泡多久呢？下面小编就和大家一起来看一看杨梅用盐水泡多久和为什么要用盐水泡吧！
杨梅为什么要用盐水泡？
杨梅的养分很高且没有果皮，一到成熟，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子前来“安营扎寨”，虫子的幼虫会随着杨梅的变质而成熟，果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦成熟，变成黑色，爬出来后，吃下去就对人体有害了。
杨梅用盐水泡的主要目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子，所以在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。
杨梅用盐水泡多久？
吃前将杨梅用盐水浸泡5到10分钟后再食用，再改用清水过一遍会更好。
注意：千万不要直接把杨梅放置在冰箱内，因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
杨梅泡出的虫子是什么？
杨梅泡出的虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫就将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。
新鲜的杨梅经盐水泡过同样会泡出虫子，而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。
杨梅怎么洗最好？
1、方法一：在水里加一勺生粉，将杨梅放进水里涤荡，就会看见脏物被清出来了，再清水冲一下就可以了。
2、方法二：将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟再用清水冲洗几次，滤干即可。因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
3、方法三：将杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水转动杨梅表面的脏东西甩掉了，杨梅也不会被搅烂。再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟，捞出来用饮用水冲一下就干净了
部分专业知识转自网络
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