柴胡别称地熏、山菜、柴草等，为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，我国东北、华北、西北、华东、湖北、四川等地均有分布，生长于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下，下面我们就一起来看一看柴胡是什么药材吧！
柴胡是什么药材？
柴胡是常用解表药。中药柴胡是植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同分别习称北柴胡及南柴胡，入药有和解表里、疏肝升阳的功效，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调等症，但其性升散，所以肝风内动、肝阳上亢、气机上逆者忌用或慎用。
柴胡有什么功效？
1、和解少阳：柴胡入少阳经，少阳受邪，邪并于阴则寒，邪并于阳则热，柴胡为少阳专药，气质轻清，苦味最薄，透泄半表半里之外邪，使从外解，故有和解少阳之功效。
2、舒肝和胃：柴胡苦辛凉，入肝胆三焦经，有舒肝和胃之功效，常用于心腹结气、饮食积聚、推陈致新、胁痛腹胀。
3、升阳举陷：柴胡有升阳举陷之功效，用治中气下陷、久泻脱肛、子宫下垂等证常与黄芪、人参等补气升阳之品同用，如补中益气汤。
4、舒肝解郁：柴胡能条达肝气而疏肝解郁，可用治郁证、经水不调、热入血室等证，若肝郁气滞胁痛可与香附、枳壳等同用，用治肝郁血虚所致的胁痛、月经不调等常与当归、白芍等同用。
5、清泄相火：柴胡苦凉，则能清热泻火，入肝胆三焦经，则能清泄相火，常用于头痛、眩晕、目昏障翳、耳鸣耳聋等证。
6、祛风除痹：柴胡为风药，风为百病之长，风去则湿去，故有祛风除痹之功效，若症见肢体重着、肌肤顽麻或肢节疼痛、痛处固定、阴雨则发可选用柴胡祛风胜湿而除痹。
7、疏散退热：柴胡尤善于疏解半表半里之邪，为治少阳证的要药，治伤寒邪在少阳、寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干目眩等症常与黄芩、半夏等配伍应用，用治感冒发热可与甘草同用。
柴胡的食用方法
1、柴胡厚朴汤
【材料】柴胡、厚朴(炙)各3克、茯苓、橘皮、紫苏各2.4克、生姜3.6克、槟榔1.5克(末)
【用法】上七味，切，以水700毫升，煮取300毫升，绞去滓，分三次温服，相隔一小时许服一次，服后微利。
【功效】理气化湿，治气滞湿阻、心腹胀满。
2、柴胡鳖甲汤
【材料】柴胡(去苗)、鳖甲(去裙澜，醋炙令热)各30克、地骨皮45克、知母(焙)30克
【用法】上四味，粗捣筛，每服9克，用水150毫升，乌梅半个，青蒿少许，同煎至90毫升，去滓，临卧温服。
【功效】治虚劳夜多盗汗、面色萎黄、四肢无力、不思饮食、咳嗽不止。
3、柴胡补中汤
【材料】柴胡、青皮各10克，黄芪24克，党参15克，白术、白芍、茯苓、枳实、炒葛根各12克，淮山药30克，炙甘草6克。
【用法】上药加水适量煎煮，连煎2次，取药汁300毫升，每日1剂，早、晚温服。
【功效】疏肝行气、补中益气，适用于胃下垂。
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