秋季正值白菜的时期，这时很多种植较早的地区，白菜已经出苗了，但是要想管理好白菜，使其高产丰收，浇水施肥是非常重要的。各个生长期要根据植株不同要求进行浇水施肥，切勿盲目进行，才能做到高产，那么秋白菜该怎么浇水施肥呢？一起来看看吧。
1、发芽期
白菜发芽期需要的水分很少，但是这时的温度较高，土壤蒸发快，如果播种后浇水要一水齐苗，再次浇水极易导致土壤板结，这时浇水宜在播种前或刚播种后浇水为宜。在发芽期一般无需在施肥，以免种子发芽不利，甚至有可能导致种子不发芽。
2、幼苗期
白菜幼苗根系较浅，生长量很小，但是生长速度较快，所以应该适时浇水一次，补充水分，要根据雨水情况进行浇水。如果遇病虫害严重年份要适当浇水浇水次数，使幼苗生长缓慢，在一定时间内保持土壤水分温度，以免幼苗病虫害严重。苗期施肥一般要施肥两次，第一次在幼苗生长3-4片真叶期，在幼苗两侧每亩施入硫酸铵8-10公斤，施肥后要及时浇水，第二次在定苗期，在白菜垄两侧开沟施用硫酸铵15公斤左右。
3、莲座期
白菜在莲座期生长量和生长速度都极快，这时要保证充足的浇水量使其生长旺盛，一般在追肥后立即浇水才，在后期不可盲目浇水，最好等到土壤出现干旱现象时在浇水，这样能避免浇水而造成徒长。这时施肥依旧是在白菜垄两侧开沟施肥，一般每亩施入高磷酸钙10公斤、硫酸铵20公斤，并进行培土和浇水。
4、结球期
白菜结球时间较长，这时是形成优质白菜的重要时期，所以对于肥水需求量较大，在包心开始前进行追风后，连续浇两次水，之后每隔5-6天浇水一次。需要注意的是结球期间要始终保持土壤湿润，而在收获前5-7天要停止浇水，以免叶中水分过多而不耐贮藏。在结球中期施肥一次，每亩随水追施硫酸铵15公斤左右即可。
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