榨菜是我们日常生活中最常见的腌菜，大家做什么都喜欢放一点榨菜，受到很多人的喜爱，但是榨菜其实是用荠菜头加工所成的。所以榨菜头的种植决定着加工产品的品质好坏，同样也关系着自身的经济利益。不仅要有一个正确的种植方法，种植后还需要良好的田间管理，这样才能保证榨菜的良好生长，取得高产。下面就为大家带来了榨菜的田间管理方法。
1、施肥
施肥有一个原则，就是前轻后重，即在入冬前要轻施肥，如果基肥较足，植株长势较好的在入冬前可以不用施肥，施冬肥主要是为了防止生长发育过快而在越冬时受到低温冻害。在立春后气温回升，榨菜生长速度变快，对肥料的需求也渐渐变大，所以这时应该施重肥满足榨菜的生长需求。早点施农家肥等膨大肥可以促进块茎的膨大，减少空心率。注意追肥，叶面肥，补充微量元素。
2、水分
榨菜是一种对水分需求较高的蔬菜，如果在入冬前遇到了干旱或者是夏季高温的情况下，应该根据畦面的具体情况去浇水。倘若遇到了连续降雨的天气，应该及时将田间的排水沟开开，将土壤松好，排掉田间的积水，做好田间的防水工作。立春后气温开始回升，也伴随着春雨的来临，如果没有及时排水，造成田间积水过多，湿度偏大，高温高湿的情况下是最容易引起病害的，所以应该及时做好田间的排水开沟工作。
3、病害防治
榨菜的病害有很多，主要是以病毒病、软腐病为主，特别是病毒病，病毒病对榨菜的危害是最大的。首先引起病毒病最大的原因就是因为蚜虫害的发生，想要彻底防治病毒病，首先就要控制蚜虫害的发生，可以用病毒A喷雾进行防治。软腐病主要是发生在出苗期和膨大期的时候，防治软腐病可以用疫霜灵药液。虫害主要就是蚜虫，黄曲条跳甲等。害虫都是在苗期和定植初期的时候危害最为严重，可以用抗蚜威、敌敌畏等药剂进行防治。
4、适时采收
榨菜的采收时间也尤为重要，采收时间过早过晚都会对榨菜有一定程度上的影响，过晚会导致榨菜成熟过度，引发开裂的问题，也比较容易引起病害。过早采收会导致榨菜不够成熟，需要贮藏一段时间，贮藏过程中管理不当也比较容易引发病害，并且影响上市时间。所以采收时间最适宜的是在清明节前后，这样既不影响成熟度，又能保证其榨菜的品质。也可以运用合理的套种技术增减产量。
以上就是在种植榨菜时的田间管理了，种植榨菜的时候一定要注意管理好田间，注意病虫害的危害，选择适合自己的种植方法。再做好正确的田间管理，这样就高产就基本上没有什么问题了。其中要特别注意的是蚜虫，因为蚜虫不仅会危害植株，还会间接的引发病毒病，病毒病对榨菜的危害是最大的。所以大家一定要注意哦。
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