The Beginning
生菜是叶用莴苣的俗称，别称鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜等，为菊科莴苣属一年生或二年生草本作物，依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，营养丰富，可生食，脆嫩爽口，略甜，下面我们就一起来看来看一看生菜什么时候传入中国的吧！
生菜什么时候传入中国？
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人、罗马人最早食用，大约在清晚期引入我国，在我国东南沿海特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来随着栽培面积迅速扩大，也逐渐由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜是转基因蔬菜吗？
生菜不是转基因蔬菜。目前，除了大规模进口的转基因大豆和玉米外，其他转基因蔬菜是不常见的。虽然国内曾经批准过转基因西红柿等其他转基因蔬菜，但由于转基因西红柿的皮太厚、味道不佳，在全球范围内基本上被淘汰了。
生菜有哪些食用价值？
生菜的营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，能增强蛋白质和脂肪的消化与吸收、改善肠胃的血液循环，还能保护肝脏、促进胆汁形成、防止胆汁淤积、有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用。
部分专业知识转自网络
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