The Beginning
基本信息
中文学名:辣椒拼音:là jiāo 拉丁学名:别 称:番椒、海椒、辣子、秦椒 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚 目:科:茄科亚科:族:属:形态特征
药用价值
营养价值
青椒肉丝
原料:
瘦猪肉、青椒 姜 水淀粉 清水 盐 料酒 油 糖 酱油
做法:
1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,和给肉馅打水的原理一样。
2、青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。
3、开大火烧热油,放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。
5、放入青椒丝,炒至断生。
6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
辣椒图片
THE END