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核桃 核桃的功效与作用

来源: 更新时间:2023-01-23 18:30:01
The Beginning

基本信息

中文学名:核桃拼音:hé táo 拉丁学名:别 称:胡桃、羌桃 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚 目:科:胡桃科亚科:族:属:

形态特征

核桃

落叶乔木,高达3—5m,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。羽状复叶长25~50cm,小叶5~9个,稀有13个,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5~15cm,宽3~6cm, 先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形,全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5~10cm,雄花有雄蕊6~30个,萼3裂;雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤红色。 果实球形,直径约5cm,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。花期4~5月,果实成熟期8~9月。

生长习性

核桃

喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜水、肥,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。

药用价值

核桃

味甘、性平,温,无毒。入肾经。具有滋补肝肾、强筋健骨之功效。用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。

营养价值

核桃

核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

核桃仁豌豆羹
原料:
核桃仁、豌豆、藕粉、白砂糖
做法:
1、豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状。
2、核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用。 3、锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状。
4、撒上核桃仁末即可食用。

相关传说

核桃

传说,核桃和蟠桃一样,是西王母的圣果,又称长寿果,一般的凡人根本看不到,摸不着。后来,西王母追随玉皇大帝来到卢氏,随身把核桃和蟠桃也带了来。
有一年,卢氏发生了瘟疫,神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药,灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了,独独少了最主要的一味药——核桃。因为核桃去皮后极像人的大脑,它不仅温肺补肾,对哮喘咳嗽、肾虚腰痛等病有明显的疗效,最重要的是对人的脑神经系统有不可替代的滋补作用。到哪儿找核桃呢?弟子子阳建议:进瓮潭沟,向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。 扁鹊来到瓮潭沟口,被西王母的丫环杜鹃挡了驾。杜鹃说: “七仙女们正在瓮城瀑布戏水,请君少待片刻。”过了一会儿,杜鹃说:“仙女们转移到上面瑶池去了,请君入瓮吧。”
瓮潭沟口小肚子大,真是像个瓮。扁鹊进到沟里一看,两边山坡上尽是中草药:杜仲、辛荑、山茱萸、连翘、梭椤、八月炸。就连溪水里游来荡去的甲鱼、大鲵等,也都是用于救死扶伤上好的补品。扁鹊走到瀑布前,只见几十米高的瀑布像长空白练,从半空中咆哮而下,在高耸的崖壁间发出嗡嗡的回声。扁鹊正在为瓮城瀑布的壮丽景观惊叹不已时,杜鹃送来了核桃种子,并告诉他:“这一个核桃救不了多少人,不如把它种在沟口,经王母娘娘一点化,马上就能长成大树,并能结出许多核桃。” 扁鹊走到沟口,按杜鹃的说法把核桃埋进土里,眨眼间,面前便长起一棵大树,并且结了无数的核桃。扁鹊就用这棵树上的核桃作药引子,救活了无数的人,最终扑灭了瘟疫。
后来,卢氏人就不断地到这儿采种育苗,使全县百姓们的房前屋后、沟旁渠边到处都长满了核桃树,让它们一年又一年、一代又一代地向人们奉献着阴凉和硕果。

THE END

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