The Beginning
煎鱼要六分钟左右,不同厚薄、大小的鱼要煎的时间不同,通常都不超过十分钟。煎鱼时要使用热油,等鱼定型后才能翻面,还可以在正式开始煎鱼之前将锅烧热并用生姜擦拭锅底,这样可以让我们煎出来的鱼不容易出现破皮的情况。
煎鱼要多长时间
煎鱼要六分钟左右
通常情况下鱼放入锅中煎六分钟左右就能熟了,煎熟不同厚薄、大小的鱼所需要花费的时间都不同,不过大多书情况下煎鱼花费的时间都不会超过十分钟,时间过久鱼的口感就不好了。
煎鱼要用热油
煎鱼的时候最重要的就是让鱼的表面不出现破损,我们需要在煎鱼的时候使用热油,并且要等鱼的表面定型之后才能翻面,掌握着两个点之后煎出来的鱼就不容易破皮了。
煎鱼可以用生姜擦锅
想要让煎出来的鱼不破皮的技巧有很多,比如我们还可以在煎鱼之前对洗干净的锅进行加热,然后用生姜反复擦拭锅底,再热油、倒鱼,这里生姜就是帮助我么防止鱼粘锅的重要材料。
THE END