The Beginning
先将萝卜干晒干洗净,去皮切成萝卜条,接着放到容器里,加盐腌制一天左右再放到太阳底下摊开晒到水分消失即可,或者将萝卜洗净切条之后,切成长条状放到罐子里,加盐腌制三天捞出来放到太阳下晾晒,晒到萝卜干卷曲,有弹性就可以了。
怎么晒萝卜干
萝卜干是很多人都喜欢吃的一种美食,在制作之前一般要放到太阳底下将里面的水分晒干,晒的方法也有很多种,首先将萝卜洗净,洗净,去皮切成萝卜条,放到容器里,加盐腌制一天左右,接着在太阳底下摊开晾晒到水分消失,变成萝卜干即可。
将萝卜清洗干净,将水自然晾干,切成长条状,接着准备一个干净无油的罐子,将萝卜放进去,撒上适量的盐,腌制三天左右捞出来放到太阳下晾晒,等看到萝卜干卷曲,有弹性的时候就晒好了。
晒萝卜干注意事项
晒萝卜干要注意时间,若是晒的时间太短,没有将水分晒干,就不容易保存,晒太久的话吃的时候会比较干,很难嚼,因此晾晒的时候一定要掌握好干度,在手摸的时候还有弹性时最佳。在晒制的过程中,也要每晒几个小时翻动一次,让它晒的更均匀,晒的时候在上面盖上一层纱布,防止落灰和飞蝇。
THE END