The Beginning
七星黑鱼能吃，黑鱼是一种常见的食用鱼，它的个头大、生长快，且肉多刺少，营养丰富。黑鱼的做法很多，能用黑鱼煮汤，做黑鱼番茄火锅、香辣鱼块、糖醋黑鱼丁等等，其中用黑鱼熬汤，需要先将黑鱼切成后块后腌制，用油煎一下后加水煮开，再加入适量调料即可。
七星黑鱼能吃
蒜烧黑鱼
1. 将黑鱼洗净，切成2厘米宽的小段，加入葱姜丝和胡椒粉、白醋、盐腌制10分钟。
2. 在黑鱼表面沾上少许的干淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中加入少许油，放入蒜，将蒜炒到表面发黄后加适量开水。
4. 再放入糖、盐、胡椒粉、红烧酱油，一点白醋去腥。
5. 把煎好的鱼块下入，煮3-5分钟即可。
香辣鱼块
1. 将黑鱼切块切块后清洗干净。
2. 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜洗净备用。
3. 在黑鱼块中加入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段，腌制5个小时。
4. 在腌制好的黑鱼上铺一层薄薄的面粉，以防鱼皮粘锅。
5. 热锅中倒入足够的油，油热后炸鱼，将鱼炸成金黄色盛出后再复炸。
6. 热锅加油，放入香辣椒、花椒、蒜姜炒炒香。
7. 加入炸好的鱼块，继续翻炒，最后撒上葱花即可
THE END
