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干贝是什么贝壳取下来的(干贝是什么东西弄出来的)

来源: 更新时间:2023-02-07 13:41:55
The Beginning

干贝是从扇贝身上取下来的。干贝有名江瑶柱、扇贝柱等,是用扇贝的闭壳肌制成的,在我国自古以来就有使用干贝的习惯,它口感鲜美,远超其它肉类。在食用扇贝的时候,不建议直接烹饪,最好用温水泡发或者先隔水蒸软,再进行烹饪。

干贝是什么贝壳制品

干贝是什么贝壳取下来的

市面上的干贝大多是从扇贝身上取下来的,它具有非常高的营养价值,里面富含氨基酸、蛋白质、核黄素、钙、铁等营养物质,经常食用对身体是有一定好处的。

干贝是一味重要,又名江瑶柱、扇贝柱等,是用扇贝的闭壳肌制成,是扇贝的干制品,食用干贝的习惯由来已久,早在古代的时候就形容干贝有:食用三日,犹觉鸡虾乏味。可见干贝口感是十分鲜美的。

  干贝食用注意事项

干贝是干制品,是比较硬的,因此不建议直接烹饪,否则会出现半生不熟的情况,里面的鲜味也不能完全激发出来。在烹饪前应先用温水泡发,还可以用清水、黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后再进行后续烹饪工作。

THE END

TAG:干贝  贝壳  取下  

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