The Beginning
2个人煮粥放100g米和800克水就可以了，2个人吃的话份量不用太大，一碗半左右就差不多的，若是米能放太多的话，难免吃不完。煮粥前要可以将米浸泡一段时间，这样更容易煮开，想吃稀一些，煮的时候可以稍微多放一些水，说和米比例在1:10左右即可。
2个人煮粥水和米的比例
虽然说现在煮粥比较简单，准备好米和水就可以了，但是有些人在煮的时候难以把握住米和水的量，导致煮出来的粥比较多，难以吃完，实际上若只有两个人吃的话，建议放100g的米和800克的水就可以了。
粥和饭不同，一般人在吃的时候食量是一碗半左右，所以煮两人份的粥要考虑到这个问题，米不能放的太多了，水和米要达成一定的比例，不能过多，否则就会将粥煮稀，吃起来口感不佳。
煮粥前要先浸泡
在煮粥的之前，可以想将米浸泡一段时间，这样在煮的时候更容易煮开，缩短煮制时间，若是想吃稀一些的粥，在煮的时候可以稍微多放一些水，米和水的比例维持在1:10左右。
煮粥要控制火候
在煮粥的时候也要控制好火候，先大火烧开然后转成文火慢慢的熬制，这样就能让粥的香气慢慢的熬出来了。用大火烧的时候要适当的搅拌，以免粘锅。
THE END
