The Beginning
boluo菠萝用盐水泡完后可以用清水冲洗表面，将残留的盐水去掉，避免有一股咸味，但最好不用自来水冲洗，可以选择用凉白开简单泡洗一下。吃菠萝之前一般会用盐水浸泡半小时，但不要用太浓的盐水，把咸味泡进菠萝后洗不掉了，会影响菠萝的口感。
菠萝用盐水泡完还用清水洗吗
浸泡完的菠萝可以用清水洗，这个取决于盐分的多少，一般泡菠萝的盐水味道并不是很重，捞出来后可以尝一口菠萝，如果表面的盐味不重也可以不用洗，但如果失手没把握好盐水的配比，导致菠萝表面咸味很重很明显，那就要用清水清洗一下了。
菠萝泡盐水的盐水比例在10:1，500克的水需要50克的盐，先用凉水把盐化开，再把菠萝淹没在水中即可。菠萝的果肉中除了富含维生素C和糖分以外，还含有不少的有机酸，比如pingguo苹果酸、柠檬酸等。
菠萝中还含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，碰到我们口腔、嘴唇的幼嫩表皮就会产生刺激作用，有次刺激疼痛的感觉，所以吃之前一定要用盐水浸泡。
THE END
